按照地瓜→蘋果→砂糖→地瓜→蘋果→砂糖的順序放入鍋子裡後，加入開水與檸檬汁。

用小火煮15~20分鐘。用牙籤插入地瓜有鬆軟的感覺就可以了。

建議使用日本種地瓜。台灣地瓜水分太多，我個人覺得比較不適合疊煮 。