Összekeverjük a hozzávalókat.

Élesztő felfuttatása langyos tejbe.

Belisztezzük a deszkát

Élesztős tejet beleöntjük a többi hozzávalóhoz, és összegyúrjuk.

Nagyon jól össze kell gyúrni.

Elnyújtjuk egyszer.

Összehajtogatjuk. 20 percet letakarva hagyjuk állni.

Újra nyújtjuk. Összehajtjuk és félre tesszük újabb 20 percre. 20 perc után újra kinyújtjuk és összehajtogatjuk. Pihenni hagyjuk 20 percet.

Felverünk egy tojást, a pogácsa lekenéséhez.

Sajtot lereszeljük.

Kinyújtjuk a tésztát.

Kiszikkadtjuk a pogácsákat.

Betesszük a tepsibe,lekenjük tojással. Rátesszük a sajtot. Mehet az előmelegített sütőbe.

:)