Kukus - +15 menit ubi ungu yg sudah dicuci dan dipotong potong jika sudah matang empuk tiriskan

Hancurkan ubi ungu yg sudah dikukus selagi hangat lebih gampang untuk dihancurkan menggunakan sendok/ulekan

Tambahkan tepung kanji dan aduk sampai tepung tercampur rata

Tambahkan gula pasir aduk rata

Tambahkan sedikit garam buat penyeimbang rasa dan uleni sampai benar benar menyatu semua

Ambil adonan sedikit demi sedikit masukkan irisan keju mozarella kedalem adonan lalu bentuk menjadi bola bola

Lakukan sampai adonan habis

Jika sudah selesai membikin bola bolanya

Panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng bola bola ubi dengan api sedang sampai berubah warna dan matang

Susun bola bola ubi yg sudah digoreng ke wadah lalu taburi dengan gula bubuk..

Sajikan penuh cinta😉

Lebih enak dimakan selagi hangat..