Dalam wadah,kocok dengan whisk bahan A hingga tercampur rata dan mengkilap,sebelumnya tepung di ayak agar lebih halus.

Dalam wadah yg lain,kocok dengan mixer bahan B,yaitu putih telur dan cream of tar tar,baru tuang gula pasir sedikit demi sedikit,mixer hingga putih mengembang dan soft peak.

Sendokkan adonan putih telur ke adonan kuning telur sedikit sedikit dan aduk dengan metode aduk balik/folding hingga rata.

Jika sudah tercampur semua,bagi adonan menjadi dua.Wadah pertama diberi pasta coklat dan wadah kedua diberi pasta pandan.

Sebelumnya panaskan oven,sambil menunggu oven panas,tuang adonan ke dalam loyang.

Siapkan loyang yang sebelumnya sudah diberi alas baking paper,dan oles dengan mentega,tuang adonan coklat dan pandan bergantian di tengah temgahnya.Masing-masing adonan sekitar 2-3 sendok,lakukan hingga adonan habis.

Panggang adonan dengan teknik au bein marie,yaitu loyang kue yg dialasi loyang yg lebih besar dengan diberi air panas setinggi sekitar 1cm.

Panggang dalam oven sekitar 60menit.

Setelah matang,sebaiknya jangan langsung dikeluarkan dari oven,biarkan dulu sebentar di dalam oven dengan tutup oven yg sedikit dibuka,agar kue tidak telalu kaget dengan pergantian suhunya.