Buat bahan biang dengan mengaduk semua bahan sampai kalis dan tidak ada tepung yang menggerindil, diamkan selama 15 menit, jika bahan biang tidak berbuih segera buat baru dan ganti ragi instannya, takut raginya dah lama dan gk aktif lg. Airnya jangan terlalu panas.

Kalau bahan biangnya sudah siap, campur semua bahan menjadi satu, uleni dengan tangan, kecuali mentega dan garam, setelah setengah kalis baru tambahkan mentega dan garam, uleni lg sampai kalis, diamkan sampai setengah jam. Dengan ditutup kain lap yang bersih.

Kempiskan adonan dan uleni lg sebentar, bagi adonan menjadi beberapa bulatan kecil dan beri isian(aku jd 17 buah). Jangan lupa beri alas dibawah pao nya, gara2 lg males jalan, aq kasih kertas bungkus nasi, hee. Diamkan lg sampai mengembang 2x lipat.

Siapkan kukusan yg telah dihangatkan, setelah keluar uap banyak, kukus bak pao yg telah mengembang selama 30 menit, angkat dan siap dihidangkan.

Bisa untuk teman ngopi atau ngeteh, adekku sampai habis 3 biji sekali makan.