Swiss Roll (Resep Anti Gagal)
Swiss roll atau bolu gulung atau roll cake merupakan cake atau bolu yang digulung. Karena dengan nama Swis Roll orang2 mengira cake ini berasal dari negara Swis padahal tidak, cake ini ternyata berasal dari negara Amerika kalau saya tidak salah. Hehehhe...
Kali ini saya mau sharing resep bolu gulung anti gagal, insha allah.. tapi beeran anti gagal selain kegagalannya karena gosong ya...heheh 😁
Ayo silahkan coba resepnya. Dijamin sukses!!
Sekedar tips. Jika ingin mencairkan margarin atau butter janganlah menggunakan api yang besar karena akan membuat lemak dan air yang terkandung di dalam margarin pecah dan terpisah. Sebaiknya mencairkan margarin atau butter cukup dengan api yang sangat kecil sehingga kandungan air dan lemak yang terdapat dalam margarin tetap menyatu, hal ini akan membuat kualitas cake menjadi sangat baik dan bertektur moist.
Swiss Roll (Resep Anti Gagal)
Swiss roll atau bolu gulung atau roll cake merupakan cake atau bolu yang digulung. Karena dengan nama Swis Roll orang2 mengira cake ini berasal dari negara Swis padahal tidak, cake ini ternyata berasal dari negara Amerika kalau saya tidak salah. Hehehhe...
Kali ini saya mau sharing resep bolu gulung anti gagal, insha allah.. tapi beeran anti gagal selain kegagalannya karena gosong ya...heheh 😁
Ayo silahkan coba resepnya. Dijamin sukses!!
Sekedar tips. Jika ingin mencairkan margarin atau butter janganlah menggunakan api yang besar karena akan membuat lemak dan air yang terkandung di dalam margarin pecah dan terpisah. Sebaiknya mencairkan margarin atau butter cukup dengan api yang sangat kecil sehingga kandungan air dan lemak yang terdapat dalam margarin tetap menyatu, hal ini akan membuat kualitas cake menjadi sangat baik dan bertektur moist.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cake : campur tepung terigu, tepung susu, gula, dan telur, aduk hingga rata lalu tambahkan emulsifier aduk dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku.
- 2
Setelah kaku, kecilkan kecepatannya dan tuang margarin cair, aduk hingga tercampur rata.
- 3
Siapkan loyang bolu gulung dengan ukuran 28 cm x 38 cm, oles dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
- 4
Tuang adonan kedalam loyang. Jika ingin memberikan motif batik pada bagian atasnya, ambil sedikit adonan lalu berikan sedikit pasta mocca.
- 5
Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih 15 menit. Keluarkan dari oven lalu biarkan suhunya turun.
- 6
Butter cream : kocok semua bahan hingga lembut dan ringan.
- 7
Menggulung : siapkan kertas roti (sebagai media menggulung) letakkan cake di atas kertas roti dengan posisi bagian atas cake berada dibawah begitu juga sebaliknya. Olesi dengan butter cream dan beri taburan keju lalu mulailah menggulung.
- 8
Bolu gulung atau swiss roll siap disantap...
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar