Rebus telur puyuh, kupas lalu sisihkan.

Remukkan mie, rebus sampai matang, sisihkan.

Hancurkan tahu, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan merica, sisihkan.

Campurkan tahu dengan bumbu halus dan mie, aduk sampai rata. Setelah itu campurkan terigu dan maizena, aduk.

Ambil 1 sdm adonan tahu, letakkan telur puyuh, lalu timpa dg 1/2 sdm adonan tahu lagi baru bentuk bulatan pelan2. Goreng di minyak panas dg api sedang-kecil.

Tips : Jgn pakai tahu sutra, krn akan terlalu lembek. Baiknya pakai tahu bandung.