Putu Ayu

Name: Putu Ayu
Yield: +/- 24 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 btr Telur; 200 gr Gula Pasir; 1 sdt SP; 250 gr Tepung Terigu; 250 ml Santan; 1/2 sdt Garam; Secukupnya Pasta Pandan; Secukupnya Minyak Goreng, untuk olesan; Toping:; Secukupnya Kelapa Setengah Tua Parut

syahriani mpc @cook_5660075

Jakarta

Putu Ayu

syahriani mpc @cook_5660075

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

+/- 24 buah

2 btrTelur
200 grGula Pasir
1 sdtSP
250 grTepung Terigu
250 mlSantan
1/2 sdtGaram
SecukupnyaPasta Pandan
SecukupnyaMinyak Goreng, untuk olesan
Toping:
SecukupnyaKelapa Setengah Tua Parut

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Panaskan kukusan dengan api kecil. Lapisi tutup kukusan dengan kain serbet.
2

Kukus kelapa parut selama 5 Menit. Angkat.
3

Olesi seluruh permukaan dalam cetakan putu ayu dengan minyak goreng. Beri secukupnya kelapa parut. Tekan-tekan hingga kelapa parut rata dibagian dasar cetakan. Sisihkan.
4

Campur telur, gula pasir dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 Menit.
5

Setelah 10 Menit turunkan kecepatan mixer. Masukkan tepung terigu, santan, garam dan pasta pandan secara bergantian.
6

Mixer hingga tercampur rata (jangan terlalu lama). Matikan mixer. Aduk sebentar dengan spatula.
7

Masukkan adonan kedalam cetakan putu ayu.
8

Kukus dengan api sedang selama 5 Menit.
9

Angkat. Keluarkan dari cetakan.
10

Siap disajikan.
11

Note: Sebagian adonan saya kukus menggunakan loyang besar.
12

Olesi seluruh permukaan dalam loyang dengan minyak goreng. Beri secukupnya kelapa parut pada dasar loyang, tekan-tekan. Tuang adonan ke dalam loyang.
13

Kukus dengan api sedang selama 25 Menit. (Saya mengukus menggunakan rice cooker).
14

Angkat. Biarkan dingin. Keluarkan dari loyang.
15

Potong-potong sesuai selera.
16

Siap disajikan.