Onde onde empuk akhirnya berhasil by yecepe

Name: Onde onde empuk akhirnya berhasil by yecepe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: isi:; 100 gr kacang ijo kupas rendam 5jam; 100 ml santan kental; 50 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt vanili; kulit:; 100 gr kentang kukus,haluskan; 200 gr tepung ketan putih; 50 gr gula halus(gula pasir dihaluskan); 150 ml air hangat; 1 sdt baking powder (sy pk koepoe); 1/2 sdt garam; secukupnya wijen

yecepe @yecepe9999

Cirebon

Nyari2 resep onde,pertama bikin gagal alias keras klo udh dingin. Akhirnya nyari2 lg di cookpad ada resep Rumaisa yg cerita pengalamannya gagal trs bikin onde. Sy coba resepnya akhirnya berhasil lho uempukkkkkk bangettttt... 😊
Adonannya masih sisa,sy bikin yg tinggal goreng nantinya,disimpen dl dikulkas. Pas mau makan,tinggal goreng aja,masih enak hehe..

Lebih banyak

Onde onde empuk akhirnya berhasil by yecepe

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

isi:
100 grkacang ijo kupas rendam 5jam
100 mlsantan kental
50 grgula pasir
1/2 sdtgaram
1/4 sdtvanili
kulit:
100 grkentang kukus,haluskan
200 grtepung ketan putih
50 grgula halus(gula pasir dihaluskan)
150 mlair hangat
1 sdtbaking powder (sy pk koepoe)
1/2 sdtgaram
secukupnyawijen

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Isi: kukus kacang ijo kupas,haluskan. Masak bersama semua bahan isi diatas teflon dgn api kecil,aduk2 trs sampai air habis dan bisa dibentuk. Dinginkan dulu sebelum dibentuk,lalu bentuk bulat2
2

Kulit: campur semua bahan,uleni sebentar pakai tangan sampai rata kira2 10-15mnt
3

Diamkan sebentar adonan kulit. Saya sambil beres2 dapur
4

Ambl sedikit adonan kulit,bulatkan, gepengkan lalu isi dgn isian kacang ijo yg sdh dibulatkan sampai isian tdk keliatan dr luar. Bulatkan, masukan dlm wijen sampai tertutup semua permukaan
5

Diamkan adonan yg siap digoreng minimal 1jam. Lebih boleh
6

Stlah itu digoreng dengan api KECIL, sambil diaduk2. Harus diaduk2 supaya bentuk dan warnanya rata.
7

Setelah warna golden,angkat dan tiriskan. Siap dimakan