راتاتویی
یک غذای سنتی فرانسوی است که با سبزیجات پخته میشود و ریشه سس آن ایتالیایی میباشد .
راتاتویی
یک غذای سنتی فرانسوی است که با سبزیجات پخته میشود و ریشه سس آن ایتالیایی میباشد .
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
بادمجان و کدو و پیاز را حلقه ای برش داده و در ظرفی روغن زیتون + نمک + فلفل + پاپریکا و پارمزان را مخلوط کرده و حلقه ها را به آن اضافه میکنیم و خوب آغشته به مواد میکنیم تا طعمدار شور
- 2
برای درست کردن سس ، سیر خرد رنده شده را در کمی روغن تفت داده و زردچوبه و رب را اضافه کرده و تفت داده تا رنگ باز کند سپس دو لیوان آب اضافه کرده و بعد از اینکه به روغن افتاد از روی حرارت برداشته..
- 3
مقداری از سس کف ظرف ریخته و به ترتیب یک حلقه از بادمجان و کدو و پیاز و گوجه ورقه شده را کنار هم فشرده قرار داده و باقی سس را روی آن ریخته و روی ظرف را فویل کشیده و در فر با دمای ۱۷۰ به مدت ۱ ساعت طبخ کرده ، در انتهای پخت ، فویل را برداشته تا روی آن برشته شود.
یا علی
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)