تمام مواد خشک رو با هم مخلوط کنید (آرد و نمک و شکر و خمیر مایه)

تخم مرغ و شیر رو اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر درست بشه و بعد روغن مایع رو اضافه کنید.

خمیر رو ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز بدید تا خمیر لطیف و یکدستی به دست بیاد. چند بار به سطح کار بکوبید.

اگر خمیر نرم و لطیف نبود دو سه قاشق غذاخوری آب اضافه کنید ولی اگه چسبنده بود دو سه قاشق غذاخوری آرد.

کاسه ای درپوش دار رو چرب کنید و خمیر رو توش قرار بدید و تو محیط بذارید که ۴۵ دقیقه استراحت کنه.

تو این فاصله مواد میانی پیتزا رو درست کنید من با مرغ های شب پیش و کمی سوسیس و فلفل دلمه ای مواد میانی مو درست کردم. یعنی اول پیاز داغ کردم و فلفل دلمه ای رو سرخ کردم. بعد ادویه و نمک و مرغ ها رو ریختم توش. سوسیسم سرخ کردم. شما میتونید به جاش از گوشت چرخ کرده ی پخته یا کالباس و هرچی دوست داشتید استفاده کنید.

وقتی استراحت خمیر تموم شد چانه بگیرید، همه ی چانه ها رو وزن کنید که وزنشون یکسان باشه، شیره و آب رو مخلوط کنید و خمیرها رو بهش بزنید و بعد به کنجد بزنید و تو سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید، با فاصله قرار بدید.

بذارید چونه ها ۵۰ دقیقه تو سینی فر استراحت کنن و حجیم بشن حتما روش رو بپوشانید.

بعد ۴۵ دقیقه با ته لیوان که چرب شده خمیر ها رو فشار بدید.

روی خمیرها سس دلخواهتون رو بزنید و کمی پنیر پیتزا، و مواد پیتزا رو روش قرار بدید و پنیر پیتزا ورقه ای بذارید

در فر از قبل گرم شده(۱۵ دقیقه پیش گرمایش) با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار بدید که بپزه.

بذارید خنک بشه بعد از کاغذ روغنی جداش کنید. نوش جونتون

لطفاً اگر براتون مفید بود برای سلامتی و ظهور آقا امام زمان صلوات بفرستید ❤️🌹