ابتدا آرد را با حرارت ملایم تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته و به رنگ دلخواه برسه (مرتب هم میزنیم که آرد نسوزه) بعد از اینکه آرد تفت داده شده آماده شد الکش میکنیم تا یکدست بشه

سپس تابه را تمیز میکنیم کره را داخل تابه انداخته وقتی ذوب شد روغن مایع را اضافه میکنیم بعد آرد را به مخلوط کره و روغن اضافه میکنیم
حالا شکر را اضافه میکنیم و حدود ۱۵دقیقه مرتب هم میزنیم تا حل بشه

پودر هل و پودر زعفران را اضافه کرده و هم میزنیم حالا یه لیوان شیر را اضافه و هم میزنیم تا حلوا جمع بشه لیوان دوم شیر را هم اضافه و هم میزنیم
حالا حلوارو بصورت گهواره‌ای تکان میدیم به هر شکلی که دوست دارید میتونید حلوارو سرو کنید، نوش جان.

نکته اول: آرد را با شعله ملایم تفت بدین، هرچی بیشتر تفت بدین حلواتون تیره تر میشه.

نکته دوم: شیر حتما باید سرد باشه.