Butter boleh pakai salted/unsalted (anchor, wijsman, golden churn, hollman dll). Lelehkan butter sampai berwarna kecoklatan. Langsung pindah wadah agar proses masak berhenti. Bisa pakai margarin dilelehkan tapi margarin tidak bisa kecoklatan. Setelah itu dinginkan

Campur butter dengan gula kastor dan gula palm(saya pakai gula palm yg halus karena susah mencari light brown sugar yg ricomen). Kocok sampai tercampur rata dan sedikit larut.

Tambahkan telur kemudian kocok sampai rata. Tambahan vanilla extract. Aduk kembali sampai rata

Tambahkan tepung terigu, baking powder, baking soda dan garam

Aduk sampai rata dan kalis. Kemudian tambahkan chocochip aduk sampai benar benar rata(resep saya cocok untuk chocochip yg manis, kalau mau chocochip yg dark boleh tambah gula untuk adonannya)

Cetak adonan bisa pakai scoop ice cream/sendok takar. Adonan saya jadi 500gr saya cetak 50gr/biji setelah jadi akan menjadi diameter 7-8-9cm tergantung kepipihan saat mengoven. Tata diatas loyang yang sudah dialasi baking paper.

Panaskan oven dulu api atas bawah 170°C selama 10menit. Oven adonan menggunakan suhu 170°C selama 13-15menit menggunakan api atas bawah. Suhu sesuaikan dengan oven masing masing