شیره انگور و گلاب و زعفران دم کرده را در آب سرد ریختم و خوب هم زدم تا شیره در آب حل شود.
من از روغن زرد که همون آب شده کره حیوانیه استفاده کردم

آرد را در داخل تابه ریختم و 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دادم وقتی خامی آرد گرفته شد روغن و زردچوبه و بقیه ادویه ها را ریختم و چند دقیقه ای تفت دادم.
بعد شهد را که درست کردم در سه مرحله اضافه کردم و مدام و سریع هم زدم تا آرد گلوله نشود و کاچی یکدست شود.

وقتی کاچی به غلظت دلخواه رسید مغز ۴ عدد گردو نیمکوب رو هم داخلش ریختم و هم زدم و حرارت را خاموش کردم.
کاچی را در ظرف کشیدم و با پودر گردو و نارگیل تزیین کردم.

غلظت کاچی دلخواه خودتونه. من چون کاچی رو شل دوست دارم 1/5 لیوان آب ریختم اگر غلیظ دوست دارید 1 لیوان آب بریزید.
این کاچی هم با شیره انگور هم با شیره خرما درست میشه.
این مقدار مواد سه تا کاسه متوسط به من داد. من سه برابر درست کردم به چندتا از همسایه‌ها به عنوان نذری دادم.
اگر خواستید بیشتر درست کنید مقدارش و به همین نسبت زیاد کنید.