بادمجون ها و گوجه رو روی گاز کباب کنید
من گوجه رو به سیخ کشیدم و روی گاز گرفتم
بعد که هر دو کباب شدن در پلاستیک فریزر گذاشته و درش رو ببندید تا پوستش راحت کنده بشه.

سر بوته سیر رو بزنید داخل فویل بذارید و کمی روغن زیتون بریزید در فویل رو بذارید به مدت ۴۵ دقیقه تو دمای ۱۸۰ درجه فر بذارید.
یا مثل من دونه دونه به سیخ بکشید روی گاز نگه دارید تا کبابی بشه و پوستش راحت کنده بشه.

گوجه،سیر،بادمجون کبابی رو پوست کنده و خرد کنید
پاستا رو با نمک طبق دستور بذارید بپزه.
داخل غذاساز یا مخلوط کن
بادمجان های کبابی خرد شده و گوجه و سیر رو بذارید و چند پالس بزنید
ریحان ها رو اضافه و باز هم چند پالس بزنید
نمک و فلفل و کمی روغن زیتون اضافه کنید.

پاستا ها رو آبکش کنید
در ماهیتابه ای چند دقیقه سس بادمجون رو گرم کنید و پاستا رو اضافه کنید و با پنیر پارمسان و ریحون سرو کنید
نوش جان.