اول مرغ ها رو به همراه پیاز خرد کرده و نمک فلفل و زردچوبه میذاریم تا خوب بپزد.

وقتی مرغ ها کاملا پخت گوشت رو از استخوان جدا کرده استخوان ها رو نگه میداریم.
مرغ ها رو ریز و یکدست خرد میکنیم.

سیب زمینی های پخته رو همه پوره میکنیم.

در ظرفی مرغ خرد شده ،سیب زمینی ،پنیر پیتزا ،نمک ،فلفل،کمی پودر سیر،پاپریکا رو با هم خوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه.

از مواد به اندازه یک پرتقال کوچک برمیداریم و دور استخوانی که از قبل داشتیم به شکل ران مرغ در میاریم.

حالا ران ها رو اول در تخم مرغ هم زده بعد آرد و بعد در کرانچی پودر شده میغلطانیم و در روغن سرخ میکنیم.

بعد از سرخ شدن آماده ست نوش جان.