کیک هویج 🥕مناسب خامه کشی
آنکِه بودَنَش بِدونِ مِنَت و اَبَدیست 'خداست'✨🧡
میخواستم کیک هویج درست کنم یه دستور پیدا کردم دیدم نشاسته ذرت ندارم😐
پس دست به کار شدم و دستور خودم رو درست کردم و خیلی خوب شد خداروشکر بافت نرم و پنبه ای داره😎💪🏻
بدون روغن و با فر دستساز
با اینکه فر برقی و گازی داریم وتقریبا همیشه کیک رو توی فر برقی درست می کردم ولی این سومین کیکه که توی همین چند روز توی فر دستساز درست کردم و داره کم کم ازش خوشم میاد🙃 شاید از این به بعد کیکای اسفنجی و شیفون رو توی فر دستساز درست کنم حس میکنم اینجوری فرصت کافی برای پف کردن داره😅
اینم داستان کیک ما😂
کیک هویج 🥕مناسب خامه کشی
آنکِه بودَنَش بِدونِ مِنَت و اَبَدیست 'خداست'✨🧡
میخواستم کیک هویج درست کنم یه دستور پیدا کردم دیدم نشاسته ذرت ندارم😐
پس دست به کار شدم و دستور خودم رو درست کردم و خیلی خوب شد خداروشکر بافت نرم و پنبه ای داره😎💪🏻
بدون روغن و با فر دستساز
با اینکه فر برقی و گازی داریم وتقریبا همیشه کیک رو توی فر برقی درست می کردم ولی این سومین کیکه که توی همین چند روز توی فر دستساز درست کردم و داره کم کم ازش خوشم میاد🙃 شاید از این به بعد کیکای اسفنجی و شیفون رو توی فر دستساز درست کنم حس میکنم اینجوری فرصت کافی برای پف کردن داره😅
اینم داستان کیک ما😂
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
بسم الله الرحمن الرحیم
اول هویج رو رنده می کنیم و خوب فشرده میکنیم و آب اضافی رو میگیریم بعد رشته های هویج رو از هم جدا میکنیم و یک لیوان ازش برمیداریم - 2
حالا زرده و سفیده رو جدا می کنیم و سفیده رو با وانیل هم می زنیم و شکر رو طی سه مرحله بهش اضافه می کنیم و با دور تند همزن می زنیم تا شکر تقریبا حل بشه و سفیده فرم بگیره
- 3
زرده رو به همراه کمی از سفیده زده شده با هم مخلوط می کنیم بعد هویج و شیر رو بهش اضافه می کنیم هم می زنیم
- 4
حالا آرد و بکینگ پودر و دارچین رو الک می کنیم بهتره سه بار الک بشه
(متأسفانه یادم نیست دقیق چقدر بکینگ پودر استفاده کردم) - 5
مخلوط آرد رو کم کم اضافه کرده و با لیسک در یک جهت هم می زنیم بعد مواد رو با همزن برقی میزنیم تا یکدست بشه و گلولهی آرد باقی نمونه
- 6
مواد کیک رو به سفیده هایی که کنار گذاشته بودیم اضافه می کنیم و با لیسک آروم و دَوَرانی هم می زنیم بعد توی قالب که کاغذ روغنی گذاشتیم می ریزیم نیازی به چرب کردن کاغذ نیست ولی حتما هم کف و هم دیوارهی قالب کاغذ روغنی داشته باشه
- 7
من توی قابلمه با قطر ۱۷ سانت مواد رو ریختم چون مواد به نظرم برای این قابلمه زیاد بود بقیهی مواد رو توی فنجون ریختم و توی #فر_دستساز روی گاز پختم
- 8
پف کیک خیلی خوب بود تقریبا دو برابر شد و کیک با قطر ۱۷ سانت رو سه لایه کردم برای خامه کشی
و سه تا هم کیک فنجونی داشتم - 9
برای فر دستساز من یه قابلمه بزرگ روی گاز گذاشتم شعله متوسط رو به پایین باشه خوبه درش رو بستم تا گرم بشه بعد قالب کیک رو میذاریم توی این قابلمه که کاملا گرم شده بهتره زیر قالب یه پایه یا رینگ بذارین من(سمیه) نذاشتم
نکته مهم اینه که وقتی خوب گرم شد شعله رو کمتر کنین بعد کیک رو بذارین - 10
در قابلمه تا ۲۰ دقیقه نیم ساعت باز نشه (اگه کیک ضخامت زیاد داشته باشه یا بزرگ باشه دیرتر در قابلمه رو بردارین و چک کنین کیکو)من یه کوچولو عجول بودم میترسیدم بسوزه همش در قابلمه رو برمیداشتم😂
ولی شما نکنین اینکارو ممکنه پف کیک بخوابه - 11
کیک که پخت با چاقو دورش رو آزاد کنین و راحت از قالب در بیارین کاغذا رو آروم جدا کنین و بذارین کیک خنک بشه بعد برش بزنین
از بافت جذاب و دلبرش لذت ببرین نوش جان 🥧☕️
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات