Kue Jongkong Enak Lembut 😍

Name: Kue Jongkong Enak Lembut 😍
Yield: 7 cup (200 ml)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 220 gram gula merah; 50 ml air; 1/2 sdt garam halus; 1 lbr daun pandan; 350 ml air pandan (dari 10 lbr daun pandan dan 350 ml air putih); 30 gram gula pasir; 70 gram tepung beras; 10 gram tepung tapioka; 350 ml santan instan; 1/2 sdt garam halus; 2-3 tetes pasta pandan; 70 gram tepung beras; 25 gram tepung tapioka; 15 gram gula pasir; 300 ml air putih; 355 ml santan instan; 1/2 sdt garam halus; 1 lbr daun pandan

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

Bismillah

Alhamdulillah akhirnya si jongkong dibikin juga. Setelah sekian purnama maju mundur mau buatnya karena dah berasa pegelnya duluan 🤭

Bikin porsi sedikit dulu aja, tetep pegel juga ini 😅
Wangi dan rasa pandannya berasa karena memang menggunakan daun pandan asli dan teksturnya lembuutt banget. Sesuai dengan jongkong yang diidam-idamkan 😍

Untuk menambah warna lapisan hijau lebih tua bisa ditambahkan pasta pandan. Tapi jangan kebanyakan karena setelah matang adonan akan semakin hijau warnanya.

Source: Luvita Ho (Youtube)

#GlobalCookpadGames2024
#TeamDesserts
#CookpadCommunity_Palembang
#Wongkito_DessertsIndonesia

Bismillah

Alhamdulillah akhirnya si jongkong dibikin juga. Setelah sekian purnama maju mundur mau buatnya karena dah berasa pegelnya duluan 🤭

Untuk menambah warna lapisan hijau lebih tua bisa ditambahkan pasta pandan. Tapi jangan kebanyakan karena setelah matang adonan akan semakin hijau warnanya.

Source: Luvita Ho (Youtube)

#GlobalCookpadGames2024
#TeamDesserts
#CookpadCommunity_Palembang
#Wongkito_DessertsIndonesia

Lebih banyak

Kue Jongkong Enak Lembut 😍

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

Bismillah

Alhamdulillah akhirnya si jongkong dibikin juga. Setelah sekian purnama maju mundur mau buatnya karena dah berasa pegelnya duluan 🤭

Untuk menambah warna lapisan hijau lebih tua bisa ditambahkan pasta pandan. Tapi jangan kebanyakan karena setelah matang adonan akan semakin hijau warnanya.

Source: Luvita Ho (Youtube)

#GlobalCookpadGames2024
#TeamDesserts
#CookpadCommunity_Palembang
#Wongkito_DessertsIndonesia

Bismillah

Alhamdulillah akhirnya si jongkong dibikin juga. Setelah sekian purnama maju mundur mau buatnya karena dah berasa pegelnya duluan 🤭

Untuk menambah warna lapisan hijau lebih tua bisa ditambahkan pasta pandan. Tapi jangan kebanyakan karena setelah matang adonan akan semakin hijau warnanya.

Source: Luvita Ho (Youtube)

#GlobalCookpadGames2024
#TeamDesserts
#CookpadCommunity_Palembang
#Wongkito_DessertsIndonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

7 cup (200 ml)

Air Gula:
220 gramgula merah
50 mlair
1/2 sdtgaram halus
1 lbrdaun pandan
Lapisan Hijau:
350 mlair pandan (dari 10 lbr daun pandan dan 350 ml air putih)
30 gramgula pasir
70 gramtepung beras
10 gramtepung tapioka
350 mlsantan instan
1/2 sdtgaram halus
2-3 tetespasta pandan
Lapisan Putih:
70 gramtepung beras
25 gramtepung tapioka
15 gramgula pasir
300 mlair putih
355 mlsantan instan
1/2 sdtgaram halus
1 lbrdaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Masak semua bahan air gula merah sampai gula larut dan mendidih.
2

Saring dan sisihkan.
3

Campur semua bahan lapisan hijau. Beri pasta pandan jika warna terlihat pucat.
4

Masak sambil terus diaduk sampai adonan mengental dan meletup-letup. Tuang lapisan hijau ke dalam cup selagi panas. Sisihkan.
5

Campur semua bahan lapisan putih. Lalu masak sambil terus diaduk sampai adonan mengental dan meletup-letup.
6

Tuang lapisan putih ke atas lapisan hijau selagi panas. Terakhir beri air hula merah di atas lapisan putih.
7

Biarkan jongkong dingin, lebih enak dimasukin kulkas dulu. Kue Jongkong siap disantap.