甜柚洋蔥拌蝦仁（泰式）
籽熊寶 @cook_zixiongbao
口感Q彈又鮮甜的蝦仁再淋上特調的泰式風味醬汁，夏天吃挺清爽的，作法也超簡單，將喜歡吃的蝦仁和食材準備好，再調個泰式風味醬汁，就可以享受開胃爽口無負擔的美味。選擇具有良好脂肪酸(ω-3、ω-9)的籽熊寶頂級初榨苦茶油，有淡淡的堅果香氣，內含豐富的營養成分，如茶多酚、葉綠素、甘素、維生素A、E、不飽和脂肪酸等。營養健康不上火！
甜柚洋蔥拌蝦仁（泰式）
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- 1
準備食材：蝦仁1盤、葡萄柚1顆、檸檬1顆、香菜1小把、洋蔥1顆、辣椒1條、和風醬油1湯匙、黑胡椒粗粒少許、白芝麻少許、籽熊寶頂級初榨苦茶油1湯匙；
- 2
將洋蔥切條放入涼水浸泡一會兒，然後葡萄柚切片、辣椒切丁、檸檬切半、香菜切沫放旁備用；
- 3
水燒開將蝦仁放入水中30秒撈出，切記蝦仁水滾以後放入，不要煮太久，避免蝦仁吃起來柴柴的；
- 4
準備一個鍋子，放入和風醬1湯匙，倒入香菜，擠半顆檸檬，擠半顆葡萄柚，剩下半顆可以拿來擺盤；
- 5
倒入切好的辣椒丁，撒上黑胡椒粗粒、白芝麻少許；
- 6
倒入籽熊寶頂級初榨苦茶油1湯匙增加食材的風味；
- 7
最後，把剛剛放入涼水浸泡的洋蔥瀝幹後倒入鍋裏，再倒入蝦仁，將所有的食材拌一拌，就可以出鍋擺盤啦！
試做成品照
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