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柴魚芝蔴涼拌黃瓜
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柴魚芝蔴涼拌黃瓜 的食譜成品照片

柴魚芝蔴涼拌黃瓜

蜜塔木拉
蜜塔木拉 @cook_6817717

風味佳的小菜有畫龍點晴之效。我個人很喜歡這種「無火料理」,原汁原味,現做現吃,對身體無負擔,而且都是溫和的食材,吃了身體也感覺輕爽,清爽~~

風味佳的小菜有畫龍點晴之效。我個人很喜歡這種「無火料理」,原汁原味,現做現吃,對身體無負擔,而且都是溫和的食材,吃了身體也感覺輕爽,清爽~~

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柴魚芝蔴涼拌黃瓜

蜜塔木拉
蜜塔木拉 @cook_6817717

風味佳的小菜有畫龍點晴之效。我個人很喜歡這種「無火料理」,原汁原味,現做現吃,對身體無負擔,而且都是溫和的食材,吃了身體也感覺輕爽,清爽~~

風味佳的小菜有畫龍點晴之效。我個人很喜歡這種「無火料理」,原汁原味,現做現吃,對身體無負擔,而且都是溫和的食材,吃了身體也感覺輕爽,清爽~~

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預備食材

2人份
  • 小黃瓜 2 根
  • 柴魚片 適量
  • 白芝蔴粒 1 大匙
  • 醬油 2 小匙
  • 白醋 1 小匙
  • 香油(或麻油) 1 小匙
  • 砂糖(去青用) 1大匙
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料理步驟

  1. 1

    將小黃瓜將小黃瓜表面劃刀,切成小塊,用砂糖1大匙抓一下去青,然後用手擠去水氣。

    柴魚芝蔴涼拌黃瓜的食譜步驟1照片
  2. 2

    把白芝蔴磨開成粉(細磨的比較容易消化,風味也明顯)

    柴魚芝蔴涼拌黃瓜的食譜步驟2照片
  3. 3

    放入柴魚片、醬油、醋、香油。把小黃瓜放入涼拌一下,就是非常美味的小菜呢。

    柴魚芝蔴涼拌黃瓜的食譜步驟3照片
  4. 4

    和風定食中,小菜的地位其實不雅於主菜呢,風味佳的小菜有畫龍點晴之效喔。很喜歡這種「無火料理」,原汁原味,現做現吃,對身體無負擔,而且都是溫和的食材,吃了身體也感覺輕爽,清爽。

    柴魚芝蔴涼拌黃瓜的食譜步驟4照片
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蜜塔木拉
蜜塔木拉 @cook_6817717
發布於 2017年04月13日 08:53
日本生活的宅主婦,喜愛手作、烘焙、養生,天天在「蜜塔木拉咖啡」粉絲頁分享生活點滴和手作心得,並創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團,提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。著有「豐盛的早午餐烘焙全書:從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合」一書。博客來 https://goo.gl/qirdTC著有「天然酵母麵包新手上路手冊」,免費提供社團中社友下載閱讀參考。臉書facebook page: https://www.facebook.com/mitamuracafe/臉書社團名稱為:天然酵母烘焙研究會 (有入會限制條件) https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe
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