Perkedel kentang anti gagal, anti ambyar
Kadang suka bingung ya, kenapa perkedel kalau di goreng jadi ambyar, yuk simak tipsnya🩷
Perkedel kentang anti gagal, anti ambyar
Kadang suka bingung ya, kenapa perkedel kalau di goreng jadi ambyar, yuk simak tipsnya🩷
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang, lalu cuci hingga bersih, kemudian potong-potong
- 2
Lalu goreng kentang menggunakan api cenderung kecil agar kentang matang sampai dalam, ingat ya digoreng bukan di rebus/kukus, karena kalau di rebus atau kukus nnti bisa ambyar/hancur ketika tahap akhir penggorengan
- 3
Goreng juga bawang putihnya, agar aromanya keluar
- 4
Kemudian haluskan kentang, bawang putih dan masukkan garam, lada, penyedap. Cara menghaluskan bisa menggunakan ulekan, bisa juga di Chopper
- 5
Setelah kentang dan bumbu dihaluskan, lalu di bentuk sesuai selera
- 6
Kemudian, kocok 1 buah telur. Balurkan perkedel di kocokan telur lalu goreng di api sedang cenderung besar. Kenapa harus api sedang cenderung besar?, karena hanya mau mematangkan telur luarnya aja, gorengnya jangan lama-lama asal lapisan telur matang atau kecoklat-coklatan langsung angkat, soalnya kalau gorengnya kelamaan perkedel bisa jadi hancur.
Selamat mencoba🫶
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)