ذغال اخته ها رو بشورید و بهمراه آب و نمک داخل قابلمه ریخته و روی حرارت گاز قرار دهید

وقتی پخت و آبش غلیظ شد با گوشتکوب کمی له کنید و از روی حرارت بردارید داخل یخچال یا فریزر قرار داده و وقتی کاملا سرد شد بهمراه گلپر نوش جان کنید😋خییییلی ترش و خوشمزه است

میتونید از ذغال اخته خشک هم استفاده کنید که در اون صورت بعد از شستن باید چند ساعت داخل آب قرار بدید تا نرم بشه بعد بپزید ،این ترشک یکی از تنقلات بسیار رایج استان گیلانه و در شب چله یکی از اقلام مرسومه ،اگر آبکی تر درست کنید میتونید داخل قالب های فلزی بستنی یخی ریخته و در فریزر بگذارید که اون مدلش میشه اخته اسکیمو😊

البته اکثرا از ترکیب آلبالو و آلوچه و ذغال اخته استفاده میکنند که هر چه اخته بیشتر باشه ترش تره