オクラの白だし漬け
夏野菜を美味しくいただけます。
生姜も一緒に漬けるので、暑さで食欲が落ちている時でもぱくぱく食べて元気になれますよ
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは網の袋のまま水でザバザバ洗い、一度水気を切ったら網の上から塩を振りてでズリズリと擦り産毛を取ります。
- 2
網からオクラを出して、ガクを包丁で取ったらお湯で２分程茹で、冷水にさらします。
- 3
オクラの水気を切ったら斜め半分に切り、タッパーに入れます。
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- 4
生姜の皮を剥きスライサーで薄切りしてから、包丁で千切りします。
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- 5
白だし大さじ3と水200mlを合わせて、オクラに掛けて馴染ませ、冷蔵庫で1時間程冷やしたら完成です。
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コツ・ポイント
白だしの量はお好みで変えてください。
生姜は皮を剥いたほうが綺麗に仕上がるので、今回は剥きましたが剥かなくても大丈夫です。生姜をたっぷり入れて一緒に食べるととっても美味しいですよ。
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