A brokkolit rózsáira szedem, bő, sós, forrásban lévő vízben körülbelül 5-6 perc alatt félkészre főzöm. Leszűröm és hagyom kihűlni, majd krumplinyomóval összenyomom.

A vöröshagymát felkockázom és a felmelegített olajon elkezdem futtatni. Hozzáadom az összetört fokhagymát, körülbelül 5 percig pirítom, majd félreteszem kihűlni.

A brokkolihoz hozzáadom a sót, a borsot, a sajtot, a zsemlemorzsát és a tojást, majd alaposan összedolgozom. Tetszés szerint közepes méretű pogácsákat formálok belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezem, mind a két oldalát megkenem olajjal.

180 C fokra előmelegített sütőbe helyezem, alul-felül sütési móddal körülbelül 30-35 perc alatt készre sütöm. 15 perc sütés után megfordítjuk a fasírtot.