Campur tepung ketan, maizena, gula, garam, vanili, aduk rata.

Tuang susu secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata. Masukkan minyak aduk lagi hingga rata

Saring adonan kemudian bagi menjadi 2 bagian, beri pewarna sesuai selera.

Oles cetakan dengan sedikit minyak, tuang adonan, kukus hingga matang sekitar 20 menit.

Setelah adonan matang, selagi panas keluarkan dari cetakan, kemudian uleni hingga elastis. Bisa menggunakan mikser hook spiral untuk mengulennya.

Bagi adonan menjadi 20 pcs @30-31 gr (masing-masing 10 pcs untuk tiap warna)

Ambil 1 potong adonan, pipihkan, beri isian kacang 1 sdm, kemudian rapatkan dan bulatkan.

Cara membuat isian kacang :
1. Goreng kacang tanah atau disanggrai
2. Campurkan dengan gula halus, Chopper atau tumbuk sedikit kasar.

Gulingkan ke dalam tepung maizena sanggrai hingga terbalut semua, kemudian tepuk-tepuk supaya tepung yang menempel tidak terlalu tebal.

Kue mochi siap untuk dinikmati.
Rasanya enak, kenyal, lembut, manisnya juga pas.