Strawberry Chiffon Cake
Source: Fitri Sasmaya (dg modifikasi)
Resep perdana chiffon nih, baru keturutan punya loyang chiffon krn menurut saya loyang chiffon mahal2 bokk 🙈 tp akhirnya ada aja rezeki kebeli dah loyangnya. Eksekusi pertama sbnrnya bikin rasa pandan tp bentuknya masih amburadul acakadul wakakak.... kali ini bikin rasa strawberry... ya belum bagus2 amat sih tampilannya. Tp rasanya beuhh enak lembut kempus2. Cus deh cobain jugakk
Strawberry Chiffon Cake
Source: Fitri Sasmaya (dg modifikasi)
Resep perdana chiffon nih, baru keturutan punya loyang chiffon krn menurut saya loyang chiffon mahal2 bokk 🙈 tp akhirnya ada aja rezeki kebeli dah loyangnya. Eksekusi pertama sbnrnya bikin rasa pandan tp bentuknya masih amburadul acakadul wakakak.... kali ini bikin rasa strawberry... ya belum bagus2 amat sih tampilannya. Tp rasanya beuhh enak lembut kempus2. Cus deh cobain jugakk
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wadah, campur kuning telur, garam, dan gula pasir menggunakan ballon whisk sampai rata.
- 2
Masukkan vanilla cair aduk rata.
- 3
Masukkan minyak, susu cair, essence strawberry, dan pewarna merah. Aduk rata.
- 4
Lalu masukkan terigu dan baking powder sambil diayak. Lanjut aduk hingga rata lalu sisihkan.
- 5
Panaskan oven suhu 170⁰C api atas bawah selama 15 menit.
- 6
Sambil menunggu oven dipanaskan, kocok telur bersama gula dan cream of tartar. Masukkan gulanya secara bertahap. Saya bagi menjadi 3 tahap. Karena jika langsung dimasukkan semua gulanya putih telur tdk akan mengembang.
- 7
Mixer putih telur sampai stiff peak, jika mixer diangkat membentuk seperti jambul. Dan jika mangkok dibalik adonan kocokan putih telur tidak tumpah.
- 8
Setelah putih telur mengembang, masukkan perlahan kedalam adonan strawberry diawal tadi. Saya memasukkan bertahap 3 kali.
- 9
Aduk balik dgn spatula sampai rata.
- 10
Siapkan loyang chiffon ukuran 20cm. Tanpa diolesi apapun.
Loyang khusus chiffon bongkar pasang bukan loyang bolu tulban. - 11
Tuang adonan kedalam loyang, lalu ratakan dg sumpit dan hentak2an untuk mengeluarkan gelembung2 udara yg terperangkap.
- 12
Panggang chiffon selama 40-45 menit atau tergantung oven masing2.
- 13
Setelah chiffon matang langsung balik adonan. Saya balik dg bantuan botol sirup. (Ini gambar saat saya bikin yg pandan). Dinginkan dengan terbalik sampai benar2 dingin baru dikeluarkan dari loyangnya.
- 14
Setelah dingin, sisir loyang menggunakan pisau pelan2. Sisir pada pinggir loyang, tengah, dan bawah loyang.
- 15
Setelah kue chiffon selesai dikeluarkan, bisa dipotong2 sesuai selera dan siap sajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar