164. Kelapa Gongseng Homemade

Bintang Pasaribu
Bintang Pasaribu @star_atkitchen
Cibinong , Bogor

Bentar lagi perayaan Natal dan Tahun Baru. Selain kue-kue yang disajikan, saat open house menu Gulai Ayam Kampung adalah salah satu menu yg wajib ada.

Untuk kalangan wilayah Sumatera penambahan kelapa gongseng utk gulai dan rendang adalah wajib. Bener2 menambah rasa gurih alami bumbunya.
Saya share cara buatnya, bisa disiapkan jauh2 hari. Simpan di dalam freezer dalam kemasan porsi sekali pakai. Gunakan plastik klip isi 20 gr.

Yuksss kita buat mumpung masih banyak waktu.
#kelapagongseng
#bumbutradisional
#cookpadcommunity_bogor

164. Kelapa Gongseng Homemade

12 orang berencana membuat resep ini

Bentar lagi perayaan Natal dan Tahun Baru. Selain kue-kue yang disajikan, saat open house menu Gulai Ayam Kampung adalah salah satu menu yg wajib ada.

Untuk kalangan wilayah Sumatera penambahan kelapa gongseng utk gulai dan rendang adalah wajib. Bener2 menambah rasa gurih alami bumbunya.
Saya share cara buatnya, bisa disiapkan jauh2 hari. Simpan di dalam freezer dalam kemasan porsi sekali pakai. Gunakan plastik klip isi 20 gr.

Yuksss kita buat mumpung masih banyak waktu.
#kelapagongseng
#bumbutradisional
#cookpadcommunity_bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
9 pack @ 20 g
  1. 1 buahkelapa tua, kerik asal dan parut
  2. 1 bksketumbar bubuk (saya gunakan yang siap pakai). Jika butiran gunakan 1 sdm

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Sangrai kelapa parut dengan api kecil, supaya tidak gosong. Gunakan sendok kayu, spy lebih ringan dan tidak capek menggonseng.

    Silahkan lihat grid urutan perubahan warna.

  2. 2

    Selagi panas langsung diuleg, hingga halus dan keluar minyak. Perlu tenaga ekstra nih, mungkin bisa diblender tp blm pernah coba😄

  3. 3

    Jadi dech...👌 simpel ya.
    1 buah kelapa uk sedang jadi 9 bungkus kelapa gongseng siap pakai @20 gr(1 sdm)

    Tips Pemakaian dan Penyimpanan.
    ↘️utk gulai 1 ekor ayam kampung, gunakan 1-1,5 sdm
    ↘️utk rendang 1 kg daging gunakan 2 sdm.
    ↘️utk mie gomak, 1 sdm
    ↘️ditambahkan diakhir, sesaat mau diangkat. Artinya daging sdh masak sempurna
    ↘️kemas dlm sekali pakai plastik zip. Simpan di freezer bisa tahan 2-3 bulan.
    Kalau saya sih, paling 3 minggu yaa😄😄

    Selamat Mencoba👍

    Kalau sudah bikin kirim Cooksnapnya

  4. 4

    Kemas dalam botol kaca, simpan di chiller untuk pemakaian yang lebh sering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bintang Pasaribu
Bintang Pasaribu @star_atkitchen
pada
Cibinong , Bogor
Baking and Cooking bukan hanya harus seru, tapi menyenangkan bagi yang mengolah dan yang menikmati🤗🤗🤗Biasanya yang suka makbar sama saya, suka kesel krn keseringan nge-review makanan daripada menikmati😄😄😄❤Hobby yang random banget,↘️baking and cooking↘️gardening 🌿🌱🌹↘️suka banget ngopi, tp bukan kopi sachetan↘️senang melihat orang lain bahagia❤Senang berteman dengan multi etnik dan penganut pluralisme, kesetaraan dan respect for individual.❤semua yang diposting disini, adalah hasil masakan yg sdh berulang-ulang dimasak dengan modifikasi.semoga membawa berkah, sukacita dan inspirasi buat teman-teman semua, ditunggu recook/rebake dan kirim cooksnapnya 😄😄🙏bersama #cookpad #cookpadcommunity👩‍🍳Masak jadi menyenangkan dan seruuu⁉️Berteman Yuks...IG dan Threads :@alunacakes.idYoutube: bintang's food channel
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa