Tomates rellenos con revuelto de queso y bacon

Name: Tomates rellenos con revuelto de queso y bacon
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 tomates; 4 huevos medianos; 1 cebolla; 1 calabacín; 1 tarrina de tiras de bacon; 200 gr queso rallado; Aceite de oliva, sal y pimienta; Perejil picado

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

Tomates rellenos con revuelto de queso y bacon

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4tomates
4huevos medianos
1cebolla
1calabacín
1tarrina de tiras de bacon
200 grqueso rallado
Aceite de oliva, sal y pimienta
Perejil picado

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Precalentamos el horno a 180°
2

Picamos la cebolla y la ponemos a pochar hasta que esté tierna.
3

Cortamos la parte de arriba de los tomate y los vaciamos. El relleno picado lo añadimos al sofrito. Incorporamos el calabacín picado y dejamos cocinar.
4

Metemos los tomates 10 minutos en el horno, con un chorrito de aceite, para que se hagan un poco.
5

Batimos los huevos y salpimentamos.
Agregamos las verduras templadas.
6

Freímos el bacon en su propia grasa, y lo incluimos en el bol. Añadimos también el queso y mezclamos todo bien.
7

Rellenamos cada tomate y los volvemos a meter en el horno 10 minutos para que se terminen de hacer. Les ponemos la tapa para que no reseque mucho el revuelto.
8

Cuando estén listos los sacamos del horno y servimos.