Brownie red velvet cheesecake!
Para paladares exigentes!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En un recipiente batimos a mano el azúcar con el cacao, removemos. Derretimos la mantequilla y le añadimos el colorante. Removemos, batimos los dos huevos y los vamos agregando a la mezcla poco a poco hasta incorporarse. Añadimos la harina y seguimos removiendo lentamente hasta que quede sin grumos. Reservamos.
- 2
Guardamos en un caso aparte unas cuatro cucharaditas de la mezcla anterior para el final de la receta. Mientras tanto lo llevamos a un molde de 20x20 y comenzamos a preparar el Cheesecake.
- 3
En otro recipiente batimos el queso crema un poquito y poco a poco sin dejar de batir le añadimos el azúcar, removemos un minuto más. Añadimos el extracto de vainilla, batimos el huevo y sin dejar de batir cuando todo esté incorporado lo echamos por encima de la mezcla anterior.
- 4
Con las cuatro cucharas de la mezcla de brownie que teníamos reservada, lo ponemos por encima salteado y con un cuchillo, palito o lo que tengáis vamos haciendo movimientos hasta formar dibujitos que harán que quede un brownie espectacular
- 5
Lo llevamos al horno a 165-170° Durante aproximadamente 25-30' dependiendo de cada horno. Ir comprobando con un palito y si sale un poquito húmedo significa que está en su punto. Apagamos, dejamos reposar 15' y desmoldamos.
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