Onde-onde Kopong

Name: Onde-onde Kopong
Yield: 40 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tepung Ketan; 50 gr Tepung Beras; 200 gr Kentang, kukus haluskan; 1/4 sdt Baking Powder; 1/2 sdt Garam; 100 gr Wijen; Isian :; 250 gr Kacang Hijau, rendam 1 jam; 1 sachet Santan instan; 1 sachet SKM putih; 85 gr Gula; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Garam; 250 ml Air

Puji Hastuti @PujiHastuti77

Palembang

Onde-onde Kopong

Puji Hastuti @PujiHastuti77

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

40 pcs

500 grTepung Ketan
50 grTepung Beras
200 grKentang, kukus haluskan
1/4 sdtBaking Powder
1/2 sdtGaram
100 grWijen
Isian :
250 grKacang Hijau, rendam 1 jam
1 sachetSantan instan
1 sachetSKM putih
85 grGula
1/2 sdtGaram
1/4 sdtGaram
250 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan isiannya terlebih dahulu.
Rendam kacang hijau sekitar 1-2 jam.
Kukus/rebus hingga lembut.
Kemudian haluskan.
2

Campur semua bahan isian, masak hingga mengering dan bisa dipulung.
Bagi adonan menjadi 40 pcs, sisihkan.
3

Kukus kentang hingga matang. Selagi panas, haluskan.
4

Campur tepung ketan, tepung beras, kentang, gula, garam dan baking powder.
Tuang air panas sedikit2 sambil diaduk rata dan diulen hingga kalis.
5

Bagi adonan kulit menjadi 40 pcs.
6

Ambil 1 adonan kulit, pipihkan, beri adonan isi kemudian tutup dan rapatkan sambil dibulatkan.
Celupkan ke dalam air kemudian gulingkan ke atas wijen sambil agak ditepuk-tepuk supaya wijennya menempel.
7

Lakukan hingga adonannya habis.
Istirahatkan adonan sekitar 1 jam supaya wijennya lebih melekat.
8

Tuang minyak ke dalam wajan.
Setelah minyaknya agak hangat (jangan sampai panas) masukkan onde-onde.
Biarkan hingga mengapung.
Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang.
9

Angkat dan tiriskan.
Onde-onde nya siap untuk disajikan.