KURCZAK W SOSIE CURRY Z MANGO 🥭

Name: KURCZAK W SOSIE CURRY Z MANGO 🥭
Yield: 2 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 400 g piersi z kurczaka; 1 cebula(e); 2 papryki, czerwone; 1 marchewka duża; 1 mango świeże; 1/2 puszki mleka kokosowego, kremowego; 150 ml bulionu warzywnego; 3 łyżeczki pasty curry, żółtej; 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego; Sól i pieprz; 1 łyżka oleju kokosowego

Aneta Dolkowska-Czapp @cook06101975

Aromatyczny, słodko-pikantny kurczak w sosie curry z mango. To świetny pomysł na danie inspirowane kuchnią indyjską, które z łatwością przyrządzisz w domu. Sprawdź, jakie to pyszne!

Czytaj więcej

KURCZAK W SOSIE CURRY Z MANGO 🥭

Aneta Dolkowska-Czapp @cook06101975

Aromatyczny, słodko-pikantny kurczak w sosie curry z mango. To świetny pomysł na danie inspirowane kuchnią indyjską, które z łatwością przyrządzisz w domu. Sprawdź, jakie to pyszne!

Zapisane

Drukuj

Składniki

30 min

2 porcje

400 gpiersi z kurczaka
1cebula(e)
2papryki, czerwone
1marchewka duża
1mango świeże
1/2 puszkimleka kokosowego, kremowego
150 mlbulionu warzywnego
3 łyżeczkipasty curry, żółtej
1 łyżeczkakoncentratu pomidorowego
Sól i pieprz
1 łyżkaoleju kokosowego

Zapisane

Przygotowanie

30 min

1

Warzywa i mango pokroić w kostkę. Pierś kurczaka również pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzej olej kokosowy i podsmaż cebulę z kawałkami kurczaka. Doprawić solą i odrobiną pieprzu. Po kilku minutach dodać pastę curry i chwilę podsmażyć.
2

Teraz dodaj kostki papryki i marchew i też trochę podsmaż. Następnie dodać bulion warzywny oraz mleko kokosowe i mieszając doprowadzić do wrzenia. Dodać koncentrat pomidorowy i ponownie wymieszać. Wszystko delikatnie gotujemy przez 5 minut.
W ciągu ostatnich kilku minut dodaj kostki mango i podgrzej je.