Σε ένα μπολ χτυπάμε το ηλιέλαιο με την ζάχαρη.

Προσθέτουμε τη βανίλια, το χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα και τα ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το αλεύρι (εγώ κρατάω πάντα λίγο δεν το βάζω όλο) και την μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 175 βαθμούς, για 45′-50′ λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσει τελείως και ξεφορμάρουμε. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη αν θέλουμε.

Καλή επιτυχία!