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阿婆疼惜:滷出豆香
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阿婆疼惜:滷出豆香 的食譜成品照片

阿婆疼惜:滷出豆香

素了愿
素了愿 @cooked_hope

炸好豆皮和豆腐,切好香菇头,总想着还有什么味道没学到,没有记录到,好在阿婆总是愿意教食谱,又一道好料理可以享用
#感謝祭

炸好豆皮和豆腐,切好香菇头,总想着还有什么味道没学到,没有记录到,好在阿婆总是愿意教食谱,又一道好料理可以享用
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阿婆疼惜:滷出豆香

素了愿
素了愿 @cooked_hope

炸好豆皮和豆腐,切好香菇头,总想着还有什么味道没学到,没有记录到,好在阿婆总是愿意教食谱,又一道好料理可以享用
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預備食材

4人份
  • 炸豆皮 6片
  • 炸豆腐 4个
  • 香菇头 20片
  • 糖 1大匙
  • 酱油 2匙
  • 酱油 3大匙
  • 昆布 约10公分长
  • 味醂 1大匙
  • 油3大匙
  • 胡椒粉 1/2小匙
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料理步驟

  1. 1

    油入锅,中火炒香菇头片,炒得为黄后,入糖,酱油(豆油)2大匙小火先炒煮酱油香出来,这个步骤不能赶,赶就香气不出来,整锅臭火焦

  2. 2

    等豆油香出来,放昆布,接下来的豆油3大匙就是补鹹度,味醂,胡椒粉都放落

  3. 3

    水先放800西西,放豆皮豆腐,中火煮滚,煮3分钟,譲鹹煮入后,在放200西西水,煮滚,小火煮10_20分,就可以食

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素了愿
素了愿 @cooked_hope
發布於 2024年11月28日 08:38
素食。。。人无吃肉本性。良心现。 莫迷途断生死。。速速找贪嗔癡爱毁本性酒色财氣天良止
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