कोथिम्बीर वडी
कोथिम्बीर वडी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल मे बेसन और चावल का आटा ले। इसमे थोडा थोडा पानी मिलाते हुए बैटर तैयार कर ले।
- 2
अब इसमे दही डालकर मिलाए। ढाई कप पानी डालकर मिक्स कर ले।
- 3
अब इसमे ग्रेटिड अदरक, कटी हुई हरी मिर्च, नमक, धनिया पाउडर डालकर मिक्स कर ले।
- 4
लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गर्म मसाला पाउडर, नींबू का रस, चीनी, डालकर मिलाए।
- 5
एक पैन मे तेल गर्म करे। इसमे हींग, जीरा डालकर तडका ले। अब इसमे तिल डालकर भून ले।
- 6
मूॅगफली को भून कर दरदरा पीस ले, और इसमे मिला दे। अब इसमे बेसन वाला मिश्रण डालकर लगातार चलाते रहे।
- 7
जब मिश्रण गाढा होने लगे तब कटा हुआ हरा धनिया मिला दे। गैस बन्द कर दे।
- 8
मिश्रण जब पैन छोड दे तब ग्रीस की हुई थाली मे मिश्रण फैला कर बराबर कर दे। आधा घंटा जमने के लिए छोड दे।
- 9
आधा घंटा बाद मनचाहे आकार मे काट ले। पैन मे तेल गर्म करे।
- 10
कोथिम्बीर वडी को तल ले। तल कर प्लेट मे निकाल ले। इस तरह सभी वडी तल ले।
- 11
कोथिम्बीर वडी को धनिए की चटनी, टोमेटो साॅस के साथ सर्व करे।
- 12
चाय के साथ मजा ले।
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