Карп с цветной капустой

Name: Карп с цветной капустой
Cuisine: України
Ingredients: 400 г карп; 250 г цветная капуста; 1 крупная морковь; 1 средний репчатый лук; 1 шт. сладкий перец; 2 ст. л. томатная паста; зубчик чеснока; соль, перец, специи по вкусу

Liliya Petrova 🌷🇺🇦 @liliya_pet

Украина

Гармоничное сочетание рыбы и овощей.
#глобальнийфартух2024 #червоний #короп

Карп с цветной капустой

Liliya Petrova 🌷🇺🇦 @liliya_pet

Украина

Гармоничное сочетание рыбы и овощей.
#глобальнийфартух2024 #червоний #короп

Збережено

Інгредієнти

400 гкарп
250 гцветная капуста
1крупная морковь
1средний репчатый лук
1 шт.сладкий перец
2 ст. л.томатная паста
зубчикчеснока
соль, перец, специи по вкусу

Збережено

Кроки

1

Карп у меня был зеркальный, очень легко чистится.
Разделанного на кусочки чуть солим, обваливаем в муке и слегка поджариваем до полуготовности. Откладываем в отдельную сковороду или сотейник с толстым дном.
2

Подготавливаем овощи. Цветную капусту разбираем на маленькие соцветия, морковку режем колечками, лук полукольцами, перец- полосками /у меня был замороженный/.
3

На масле после поджарки карпа поджариваем лук. Добавляем морковь и цветную капусту. Затем добавляем сладкий перец, томатную пасту, выдавливаем чеснок и доливаем воды /не больше стакана/. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Тушим минут десять, чтобы овощи объединились.
4

Затем перекладываем овощи на карпа и тушим на медленном огне, до готовности овощей. Кусочки рыбы получаются очень нежными, а цветная капуста - сочной.