آش شله قلمکار

Name: آش شله قلمکار
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 مشت نخود خیس خورده; 1 مشت لوبیا چیتی خیس خورده; 1 مشت عدس خیس خورده; 3 مشت بلغور گندم خیس خورده; برنج نیم دانه 1/2 خیس خورده; سبزی آش (تره ، جعفری ، اسفناج، شوید) به مقدار دلخواه; پیاز 1 عدد بزرگ; گوشت گوسفندی به میزان دلخواه; 2 حبه سیر; فلفل سیاه ، نمک ، زردچوبه ، روغن ، هل ، زعفران ، گلاب; نعنا داغ و پیاز داغ و سیر داغ برای تزیین و همینطور میتونید از کشک به عنوان تزیین استفاده کنید

𝓜𝓪𝓼𝓼𝓲 @masoomehaklioun

𝓜𝓪𝓼𝓱𝓱𝓪𝓭

همه حبوبات و بلغور گندم هرکدام جدا جدا از روز قبل بخیسونید و یکی دوبار آبشو دور بریزید

بیشتر

آش شله قلمکار

𝓜𝓪𝓼𝓼𝓲 @masoomehaklioun

𝓜𝓪𝓼𝓱𝓱𝓪𝓭

همه حبوبات و بلغور گندم هرکدام جدا جدا از روز قبل بخیسونید و یکی دوبار آبشو دور بریزید

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۶ ساعت

1 مشتنخود خیس خورده
1 مشتلوبیا چیتی خیس خورده
1 مشتعدس خیس خورده
3 مشتبلغور گندم خیس خورده
برنج نیم دانه 1/2 خیس خورده
سبزی آش (تره ، جعفری ، اسفناج، شوید) به مقدار دلخواه
پیاز 1 عدد بزرگ
گوشت گوسفندی به میزان دلخواه
2 حبهسیر
فلفل سیاه ، نمک ، زردچوبه ، روغن ، هل ، زعفران ، گلاب
نعنا داغ و پیاز داغ و سیر داغ برای تزیین و همینطور میتونید از کشک به عنوان تزیین استفاده کنید

ذخیره شد

مراحل تهیه

۶ ساعت

1

بلغور گندم خیسانده شده رو با آب جوش درون قابلمه ریخته و اجازه بدید تا ۳۰ دقیقه جوش بخوره بعد حبوبات رو اضافه کنید و اتا خوب پخته شه (بهتره بعد از پخت همه حبوبات رو از آش جدا کنید و با گوشت کوب برقی یا داخل میکسر لهشون کنید)
2

گوشت و پیاز و سیر و به همراه روغن و ادویه ها حسابی تفت بدید بعد از پخت گوشت ها داخل قابلمه ، گوشت ها رو هم ریش ریش کنید
3

در مرحله آخر هم سبزی آش رو اضافه کنید حدود ۶ ساعت زمان میبره تا حسابی جا بیافته ، نوش جان