ابتدا سویای خشک رو داخل آسیاب کامل پودر کنید.

پیاز رو رنده کنید. سیر را هم رنده ریز کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. پودر سویا هم به مواد اضافه کنید. ادویه جات هم اضافه کنید و خوب ورز دهید.

مواد باید به هم چسبیده و منسجم باشد نه خیلی سفت و نه خیلی شل. در صورت سفت بودن مایع کباب لقمه آب جوش کم کم به آن اضافه کنید و ورز دهید تا به انسجام مناسب برسد. پس از ورز دادن خوب مواد آن رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید

هر قسمت رو داخل نایلون فریزر ریخته و صاف کنید و با پشت چاقو به ابعاد کباب لقمه اونو از رو نایلون تقسیم کنید. هر نایلون به ۵ تکه تقسیم شود.

و سپس روی سینی مناسب گذاشته داخل فریزر تا گوشت ها منجمد و خودش رو بگیرد و سپس قطعات رو از قسمت تقسیم شده شکسته و داخل روغن داغ با درب بسته و شعله ملایم گذاشته تا کمی سرخ شود و سپس درب رو برداشته طرف اول کباب لقمه سرخ شد طرف دیگر را سرخ کنید.

این کباب لقمه هم با برنج هم با نان قابل سرو است.