CookpadCookpad
訪客
註冊或登入
收藏、分享食譜與試做成品照,享受更多功能
  • 搜尋
  • 訂閱會員
    • 最多人試做的食譜
    • 最多人查看的食譜
  • 訂閱會員
  • 食譜募集活動
  • 常見問題
  • 建議回饋
  • 地區
  • 你的食譜庫
你的食譜庫
註冊或登入後開始建立你的食譜庫
|甜點|6寸古早味蛋糕 x 原味
收藏食譜以便日後查看
  • 上傳試做成品照
  • 增加到資料夾
  • 列印
  • 分享
    • 已複製
    • 電子郵件信箱
    • Facebook
    • Pinterest
    • Twitter
  • 檢舉食譜
  • 查看食譜數據
  • 編輯食譜
  • 刪除
CookpadCookpad
|甜點|6寸古早味蛋糕 x 原味 的食譜成品照片

|甜點|6寸古早味蛋糕 x 原味

ERiN
ERiN @__lyl__
澳洲

家裡祭祖總是會買傳統市場裡的古早味蛋糕放在供桌上,住家裡的時候這樣的食物容易吃到,但住在澳洲後想念的味道只能自己做了,查了一個很不錯的食譜,成品也很不錯,紀錄

家裡祭祖總是會買傳統市場裡的古早味蛋糕放在供桌上,住家裡的時候這樣的食物容易吃到,但住在澳洲後想念的味道只能自己做了,查了一個很不錯的食譜,成品也很不錯,紀錄

繼續閱讀

|甜點|6寸古早味蛋糕 x 原味

ERiN
ERiN @__lyl__
澳洲

家裡祭祖總是會買傳統市場裡的古早味蛋糕放在供桌上,住家裡的時候這樣的食物容易吃到,但住在澳洲後想念的味道只能自己做了,查了一個很不錯的食譜,成品也很不錯,紀錄

家裡祭祖總是會買傳統市場裡的古早味蛋糕放在供桌上,住家裡的時候這樣的食物容易吃到,但住在澳洲後想念的味道只能自己做了,查了一個很不錯的食譜,成品也很不錯,紀錄

繼續閱讀
已收藏
收藏食譜以便日後查看
編輯食譜
查看食譜數據
增加到資料夾
上傳試做成品照上傳試做成品照
分享分享
  • 已複製
  • 電子郵件信箱
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
列印列印
  • 列印列印
  • 上傳試做成品照上傳試做成品照
  • 檢舉食譜
  • 查看食譜數據
  • 刪除
分享
  • 已複製
  • 電子郵件信箱
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
收藏食譜以便日後查看
  • 上傳試做成品照
  • 增加到資料夾
  • 列印
  • 檢舉食譜
  • 查看食譜數據
  • 編輯食譜
  • 刪除

預備食材

1.5小時
6寸
  • ⬇️食材⬇️
  • 菜油 45g
  • 低筋麵粉 52g
  • 牛奶 60g
  • 雞蛋 4個
  • 白糖 45g
  • 檸檬汁 少量
Cookpad 在 Cookpad App 開啟
已收藏
收藏食譜以便日後查看

料理步驟

1.5小時
  1. 1

    菜油放入鍋中加熱到75度(判斷鍋底部有紋路即可),倒入過篩後的麵粉拌勻,再加入牛奶也攪拌均勻,最後加入蛋黃攪拌完放旁備用。

  2. 2

    蛋清加入白糖跟少量檸檬汁,打到濕性發泡(用打蛋器在盆中把蛋白攪拌均勻)

  3. 3

    蛋白先少量與麵糊混合一次,在倒入盆中用打蛋器與蛋白攪拌均勻。

  4. 4

    6寸烤模鋪烘焙紙,側邊高過模具高度;倒入麵糊。

  5. 5

    活動模具外要包層鋁箔紙,用水浴法;
    烤箱150度預熱,150度烤60分鐘。(烤箱門不要緊閉密封)

    |甜點|6寸古早味蛋糕 x 原味的食譜步驟5照片
  6. 6

    出爐後馬上脫模,撕掉烘焙紙,趁熱吃或放涼吃都很好吃。

    |甜點|6寸古早味蛋糕 x 原味的食譜步驟6照片
已收藏
收藏食譜以便日後查看
編輯食譜
查看食譜數據
增加到資料夾
上傳試做成品照上傳試做成品照
分享分享
  • 已複製
  • 電子郵件信箱
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
列印列印
  • 列印列印
  • 上傳試做成品照上傳試做成品照
  • 檢舉食譜
  • 查看食譜數據
  • 刪除

試做成品照

已收藏
收藏食譜以便日後查看
  • 上傳試做成品照
  • 增加到資料夾
  • 列印
  • 分享
    • 已複製
    • 電子郵件信箱
    • Facebook
    • Pinterest
    • Twitter
  • 檢舉食譜
  • 查看食譜數據
  • 編輯食譜
  • 刪除

已複製

ERiN
ERiN @__lyl__
發布於 2025年01月10日 12:18
澳洲
Erin in AU (in TAS).人在異地流浪之飲食生活日記🌝🌝由於本人🐟🧠 總是記不住食材份量,此處供個人喜好紀錄📝不負責任美味食譜
繼續閱讀

留言

訪客
在此讚美或留言給廚友...
0/0

關鍵字

甜點 古早味 蛋糕 原味

相似食譜

更多推薦食譜

  1. 涼拌豆皮紅椒
  2. 泰式涼拌海鮮
  3. 木耳鱈魚香絲炒鹹豬肉
  4. 印尼裹粉炸天貝 (Tempe Mendoan)
  5. 自製蛋腸
  1. 櫛瓜燒雞腿
  2. 洋蔥炒肉絲
  3. 鯛魚蒸豆腐
  4. 金針賜福豆包捲
  5. 菠菜蒸蛋
  1. 洋蔥炒肉絲
  2. 鯛魚蒸豆腐
  3. 微麻微辣少油版水煮魚
  4. 巴西蘑菇蛤蜊玉米雞湯
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/24392217
Cookpad 在 Cookpad App 開啟

關於我們

在 Cookpad,我們的使命是 天天享受烹飪趣!因為我們相信,烹飪能讓人們、社群以及地球更快樂且健康。我們的服務讓全世界的廚友透過分享食譜與下廚秘訣幫助彼此。

加入 Cookpad Premium 訂閱會員享用更多功能與優惠!

Cookpad 全球社群

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 查看全部

 

Cookpad Premium 訂閱會員 工作機會 建議回饋 部落格 使用條款 社群規範 隱私權政策 常見問題

下載 App

使用 Cookpad App 使用 Cookpad App
Copyright © Cookpad Inc. 保留所有權利
close