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#277 XO醬炒高麗菜
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#277 XO醬炒高麗菜 的食譜成品照片

#277 XO醬炒高麗菜

阿紘ㄟ灶咖🍖
阿紘ㄟ灶咖🍖 @Hung10426

大家新年快樂,蛇麼都順心~
過年簡單炒盤高麗菜當年菜,
加點XO干貝醬,翻炒即可上桌:P
配菜可隨意換喜歡的。

‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/id154z232o8
‣‣ FaceBook:https://www.facebook.com/Hung10426

大家新年快樂,蛇麼都順心~
過年簡單炒盤高麗菜當年菜,
加點XO干貝醬,翻炒即可上桌:P
配菜可隨意換喜歡的。

‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/id154z232o8
‣‣ FaceBook:https://www.facebook.com/Hung10426

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#277 XO醬炒高麗菜

阿紘ㄟ灶咖🍖
阿紘ㄟ灶咖🍖 @Hung10426

大家新年快樂,蛇麼都順心~
過年簡單炒盤高麗菜當年菜,
加點XO干貝醬,翻炒即可上桌:P
配菜可隨意換喜歡的。

‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/id154z232o8
‣‣ FaceBook:https://www.facebook.com/Hung10426

大家新年快樂,蛇麼都順心~
過年簡單炒盤高麗菜當年菜,
加點XO干貝醬,翻炒即可上桌:P
配菜可隨意換喜歡的。

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預備食材

5 分鐘
2人份
  1. 『食材』
  2. ➥高麗菜⋯⋯約1/5顆
  3. ➥香菇⋯⋯⋯2~3朵
  4. ➥紅蘿蔔絲⋯適量
  5. ➥蒜頭⋯⋯⋯3粒
  6. 『調味料』
  7. ➥XO干貝醬⋯約2大匙左右
  8. ➥鹽巴⋯⋯⋯約1茶匙 (依照XO醬鹹度調整)
  9. ➥砂糖⋯⋯⋯約1茶匙
  10. ➥醬油⋯⋯⋯約1大匙
  11. ➥白胡椒粉⋯適量
  12. ➥清水⋯⋯⋯約100cc
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料理步驟

5 分鐘
  1. 1

    『本次食材』
    ➥可換自己喜歡的食材

    #277 XO醬炒高麗菜的食譜步驟1照片
  2. 2

    ➥高麗菜:切小片或喜歡的大小
    ➥香菇:切厚片
    ➥紅蘿蔔:適量切絲
    ➥蒜頭:拍碎切碎

    #277 XO醬炒高麗菜的食譜步驟2照片
  3. 3

    ①轉中小火🔥➕沙拉油熱鍋,香菇旁邊乾煸
    ②➕蒜碎、紅蘿蔔絲炒香
    ③蒜香味出來後➕1大匙XO醬
    ④將鍋中食材翻炒均勻炒香XO醬
    ❶香菇也可不用乾煸,一起用油炒香

    #277 XO醬炒高麗菜的食譜步驟3照片
  4. 4

    ①➕高麗菜、清水
    ②蓋上鍋蓋燜煮約30秒
    ③翻炒均勻 (約高麗菜半透半透7分熟)
    ❶蓋鍋蓋可比較好翻炒高麗菜

    #277 XO醬炒高麗菜的食譜步驟4照片
  5. 5

    ①轉小火🔥將食材推旁邊,讓湯汁集中
    ②湯汁➕鹽巴、砂糖、醬油、白胡椒粉、XO醬後拌勻
    ③轉中大火🔥翻炒均勻即可上菜

    #277 XO醬炒高麗菜的食譜步驟5照片
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阿紘ㄟ灶咖🍖
阿紘ㄟ灶咖🍖 @Hung10426
發布於 2025年01月28日 13:41
哈囉大家好,我是阿紘~目前是一名普通上班族~偶爾值值班、加加班!平時喜歡烹調、攝影~分享料理一起討論:)‣‣ YouTube影片:https://www.youtube.com/@Hung10426‣‣ FaceBook粉絲團:https://www.facebook.com/Hung10426
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