Haluskan kentang tapi jangan terlalu halus

Tumis bawang putih sampai wangi

Masukkan 2 butir telur aduk hingga matang

Masukkan daun bawang. Tumis kembali

Masukkan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata

Masukkan kaldu, garam dan lada. Terkahir masukkan daun seledri. Aduk rata dan cek rasa. Sisihkan

Untuk membuat isian. Campurkan tepung terigu protein tinggi, garam dan minyak. Aduk hingga rata dan berbulir

Masukkan air perlahan lahan, aduk hingga kalis

Bagi adonan menjadi masing2 35 gram

Bulatkan dan rendam dengan minyak selama 30 menit

Gilas adonan hingga tipis, masukkan isian kentang dan tutup menjadi bentuk persegi

Goreng hingga matang

Bila mau disimpan di frozen, goreng setengah matang saja