人参しりしりツナ缶油ごと使用

Name: 人参しりしりツナ缶油ごと使用
Yield: 4人分(２人分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごま油 小さじ2(小さじ1); 人参2〜3本(皮をむき切った状態で) 300g前後(150g前後); 酒(水でも可) 大さじ1(大さじ1/2); ツナ缶(油ごと)水煮の時はコツポイント参照 1缶(1缶); 粉末だし 小さじ1.5(小さじ3/4); 醤油 小さじ1(小さじ1/2); 卵 2個(１個); 塩胡椒 適量(適量)

ちゅーりっぷママ @cook_40215218

ツナ缶は油や汁にも栄養があるので丸ごと使用したかった。砂糖みりんなしでも甘くなるけど、物足りなければ適量足しても。
しりしり器があれば、にんじんの断面がざらっとして、味が染み込みやすく、にんじんも柔らかく仕上がるのでオススメ
なければ包丁で千切りにする。
2人分の分量はカッコの中の分量で

人参しりしりツナ缶油ごと使用

ちゅーりっぷママ @cook_40215218

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材料

4人分(２人分)

ごま油小さじ2(小さじ1)
人参2〜3本(皮をむき切った状態で) 300g前後(150g前後)
酒(水でも可) 大さじ1(大さじ1/2)
ツナ缶(油ごと)水煮の時はコツポイント参照 1缶(1缶)
粉末だし小さじ1.5(小さじ3/4)
醤油小さじ1(小さじ1/2)
卵 2個(１個)
塩胡椒適量(適量)

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作り方

1
人参の皮をむき、千切りにする。写真のようなしりしり機があれば便利。
2
フライパンにごま油を入れ、熱くなったら、にんじんと酒(または水)を入れしんなりするまで炒める。
3

ツナ缶(油ごと)と粉末だしと醤油を入れ少し炒め、だしの素が溶けたら、溶いた卵を入れてさらに炒める。
4

味見をして薄ければ、塩胡椒を好みの味になるまで加える。冷めると塩気が強くなるので気をつけて
5

人肌くらいに冷めてからの方が味が馴染んで美味しいと思う。

コツ・ポイント

ツナ缶が水煮の時は最初の炒めるごま油は大さじ1にして、酒や水は加えず、ツナ缶は汁ごと加える。

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つくれぽ

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ちゅーりっぷママ @cook_40215218

2025/09/27 06:15に公開

主婦になって早30年以上‥でもまだまだプロ主婦には程遠く(+_+)3人の男の子のママです。上の子はもう独立したのでうすが、中高生二人とよく食べる旦那のご飯なので量が多めです。最近やっとちゃんと料理ができるようになってきましたので、レシピをちょこちょこ改訂してますので、気に入ったレシピは印刷とかしておいて頂けたら。皆さんにというよりは、自分の覚書として使ってるのですみません。クックパッドは10年以上前の初期から使ってますが、最近急にレシピを投稿し出しましたので、お時間のある方は見てみて下さい。(◍⁃͈ᴗ•͈)४४४♡*

このレシピのキーワード

にんじんしりしりツナにんじん卵酒

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