ابتدا خمیر جادویی رو طبق لینک درست میکنیم ،خمیر رو میذاریم تا حجمش دو برابر بشه.پیاز رو نگینی خرد میکنیم و با نصف کره تفت میدیم تا سبک بشه گوشت رو با پیاز تفت میدیم فلفل و زردچوبه و نمک میزنیم و هم میزنیم قارچ رو اضافه میکنیم با مواد مخلوط میکنیم تا مزه ها به خورد هم بره.

مواد رو کنار میذاریم تا سرد بشه ،بعد پف خمیر رو میگیریم و اندازه یه نارنگی برمیداریم وبه شکل مربع برش میدیم مانند تصویر از دو طرف شیار میزنیم و مواد و یه گوشه از خمیر قرار داده و طرف روبروش رو روی خمیر میزاریم و نوار های باریک و به همین ترتیب پیراشکی ها رو می‌پیچیم مثل بافت روی هم قرار میدیم روشون رو چند دقیقه پارچه میکشیم، و رومال زرده و شیر روشون میزنیم