کیک هویج و گردو کافی شاپ
«یه قاچ کیک تو کافی شاپ به معدهی آدمم نمیرسه!»
چه برسه به این که سیر شی
پس پاشو خودت تو خونه درست کن
هر کسی که این کیک را امتحان میکنه، به مشتری همیشگی تبدیل میشه
کیک هویج و گردو کافی شاپ
«یه قاچ کیک تو کافی شاپ به معدهی آدمم نمیرسه!»
چه برسه به این که سیر شی
پس پاشو خودت تو خونه درست کن
هر کسی که این کیک را امتحان میکنه، به مشتری همیشگی تبدیل میشه
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا هویج ها را با پوست کن تمیز پوست می کنیم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و کنار می گذاریم... تخم مرغ ها را یکی یکی در پیاله ای می شکنیم و در صورت سالم بودن داخل کاسه ای می ریزیم و وانیل و شکر را به آن می افزاییم.
- 2
حالا همگی مواد را با همزن برقی با دور متوسط به مدت ۵ دقیقه می زنیم تا کشدار شود و مایه بدست آمده به رنگ کرم در بیاید. در ادامه روغن مایع را به آن اضافه می کنیم و ۱ دقیقه دیگر مواد را هم می زنیم.
- 3
سپس بیکینگ پودر و دارچین را به آرد اضافه می کنیم و با قاشق مواد را زیر و رو می کنیم تا با آرد مخلوط شوند و بعد از الک رد می کنیم و این ترکیب آرد را کم کم به مایه ای که در بالا آماده کردیم اضافه می کنیم و در حدی که فقط مواد با ترکیب آرد مخلوط شود می زنیم.
- 4
سپس هویج رنده شده و گردوها را به صورت نگینی ریز خرد کرده به کمی آرد آغشته کرده و به مواد اضافه می کنیم و با لیسک مواد را از ته ظرف به روی ظرف می آوریم تا به حالت دورانی مواد ترکیب شود(این روش با هم زدن کاملا فرق دارد پس حتما این کار را انجام دهید)
- 5
فر را روشن می کنیم و روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا ۱۵ دقیقه گرم شود و قالب مورد نظر را انتخاب می کنیم.
- 6
کف قالب کاغذ روغنی قرار می دهیم و مایه را داخل قالب می ریزیم و داخل فر قرار می دهیم تا به مدت ۳۵ الی ۴۵ دقیقه کیک پخته شود
- 7
به مدت ۱ الی ۲ دقیقه فر را روی گریل قرار دهید تا روی کیک طلایی تر شود و حتما این ۲ دقیقه مواظب باشید تا روی کیک نسوزد.کیک هویج را از داخل فر بیرون می آوریم و اجازه می دهیم تا خنک شود...
- 8
کرم پنير ی در صورت تمایل :
برای کرم پنیری ۵۰ گرم خامه صبحانه را میگذاریم بنماری شود
گرم که شد ۲۰ گرم شکلات گلد اگه نداشتید سفید میریزم بعد که شکلات آب شد از رو حرارت بر میدارم هم میزنم یه کم که خنک شد یه قاشق مرباخوری پنیر خامه ای اضافه میکنم هم میزنم بعد تو قیف مثل گاناش پایپ میکنم
و برای تزیین میتونید از خرده کیک و گردو استفاده کنید
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)