Brownies - Μπράουνις σοκολάτας

Name: Brownies - Μπράουνις σοκολάτας
Yield: 6 - 8 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 145 γρ λιωμένο βούτυρο (10κσ); 250 γρ ζάχαρη λευκή ή μισή μισή λευκή και καστανή (1 φλ); 2 μεγάλα αυγά απ' το ψυγείο; 1 πρέζα αλάτι; 1 φιαλίδιο βανιλλίνη; 65 γρ αλεύρι γοχ (μισό φλ); 75 γρ κακάο σκόνη (3/4 φλ + 2κσ); 1/2 κγ σκόνη στιγμιαίου καφέ ή μισή δόση καφέ εσπρέσο

Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍 @Mariana_Myk

Ιρλανδία

Φτιάχνουμε ένα λαχταριστό και σοκολατένιο brownie!

Δες περισσότερα

Brownies - Μπράουνις σοκολάτας

Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍 @Mariana_Myk

Ιρλανδία

Φτιάχνουμε ένα λαχταριστό και σοκολατένιο brownie!

Υλικά

30 λεπτά

6 - 8 κομμάτια

145 γρλιωμένο βούτυρο (10κσ)
250 γρζάχαρη λευκή ή μισή μισή λευκή και καστανή (1 φλ)
2 μεγάλααυγά απ' το ψυγείο
1 πρέζααλάτι
1 φιαλίδιοβανιλλίνη
65 γραλεύρι γοχ (μισό φλ)
75 γρκακάο σκόνη (3/4 φλ + 2κσ)
1/2 κγσκόνη στιγμιαίου καφέ ή μισή δόση καφέ εσπρέσο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Σε ένα μπολ βάζουμε το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάμε με ένα σύρμα να αφρατέψει για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τη βανιλλίνη, αλάτι και το κακάο και ανακατέυουμε καλά για 2 λεπτά.
2

Σε αυτό το σημείο παίρνουμε μια σπάτουλα ή κουτάλα και ανακατεύουμε ενώ ρίχνουμε το κακάο και τον καφέ, να ενσωματωθούν.
Τώρα θα προσθέσουμε τα αυγά μας ένα ένα ενώ ανακατεύουμε γρήγορα να ενσωματωθούν στο μείγμα μας, τα αυγά αντιδρούν με το χλιαρό βούτυρο και θα σφίξει το μείγμα μας, είναι φυσιολογικό.
3

Έπειτα, τοποθετούμε ένα τρυπητό / κόσκινο πάνω από το μπολ μας και ρίχνουμε το αλεύρι, το κοσκινίζουμε μέσα στο μπολ και στη συνέχεια ανακατέυουμε ίσα ίσα να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας και να γυαλίσει, δεν ανακατέυουμε παραπάνω.
4

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 190 βαθμούς.
Σε ένα ταψάκι διαστάσεων Π 20 χ Μ 20 χ Β 8 εκ απλώνουμε λαδόκολλα, και έπειτα αδειάζουμε το μείγμα μας μέσα, απλώνοντας με μια σπάτουλα να πάει παντού.
Ψήνουμε στους 190° για 20 με 25 λεπτά, δοκιμάζουμε στα 20 λεπτά αν έγινε τρυπώντας το με μια οδοντογλυφίδα και θέλουμε να βγαίνει νωπή με λίγα ψίχουλα κολλημένα πάνω της, αν δεν είναι έτοιμο τότε αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά και ξανά ελέγχουμε με την οδοντογλυφίδα.
5

Μόλις είναι έτοιμο, βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε όπως είναι στο ταψί για περίπου 1 ώρα να κρυώσει πριν κόψουμε.
Κόβουμε, και ιδανικά σερβίρουμε με μια μπάλα παγωτό επιλογής ή και σκέτο.
Αν θέλουμε, το ζεσταίνουμε ελάχιστα κάθε φορά που σερβίρουμε ή σερβίρουμε και σε θερμοκρασία δωματίου μιας και το εσωτερικό θα μείνει αφράτο και κολλώδες όπως πρέπει να είναι.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍 @Mariana_Myk

στις Τρίτη 25 Φεβρουάριος 2025 17:11:25 UTC

Ιρλανδία

Ακολουθήστε με στο Ινσταγκραμ ->https://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3Ονομάζομαι Μαριάνα, κατάγομαι απο Μύκονο, γέννημα θρέμμα.Είμαι μέλος της σελίδας απο το 2007 όταν ακόμα ηταν Συνταγές της Παρέας 😊Ασχολούμαι και πειραματίζομαι με την κουζίνα απο πολύ μικρή, πάντα δοκιμάζω κατι νέο, υλοποιώ μια γευστική ιδέα η σκαρφίζομαι μια πετυχημένη παραλλαγή σε υπάρχουσες συνταγές.Τα τελευταία χρόνια ζούμε με τον σύζυγό μου στο εξωτερικό και η ανάγκη να γευόμαστε Ελληνικές συνταγές είναι μεγαλύτερη, οπότε και μαγειρέυουμε συχνά παραδοσιακές συνταγές και μυούμε και τους ξένους φίλους μας στις Ελληνικές γέυσεις με μεγάλη επιτυχία 😉 💙🤍

Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

Φιλομήλα Πετρίδου @cook_112373754

Τρίτη 04 Μάρτιος 2025 13:02:45 UTC

Ρε παιδιά, τα αυγά τι τα θέλουμε, που μπαίνουν;

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές