Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το πλιγούρι και τη φέτα σπασμένη σε χοντρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσει το τυρί.

Βάζουμε στο πιάτο το πλιγούρι με τη φέτα και το διατηρούμε ζεστό.

Στο ίδιο αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το λάδι και το απλώνουμε με χαρτί κουζίνας. Τηγανίζουμε το αυγό σε χαμηλή φωτιά και σκεπασμένο με καπάκι. (Δείτε τη συνταγή της Ναυσικάς @nafsika "το τηγανιτό αυγό της υπομονής" για τέλεια ψημένο αυγουλάκι https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12782661-to-tiganito-augo-tis-upomonis)

Μόλις ψηθεί τόσο ώστε ο κρόκος να είναι ρευστός, τοποθετούμε το αυγό στο πιάτο, πάνω από το πλιγούρι με τη φέτα και τα... εξαφανίζουμε με συνοπτικές διαδικασίες 😉.