Pisahkan kuning telur dan putihnya. aduk mentega dengan sendok sampai tidak menggumpal-gumpal lagi, tambahkan kuning telur lalu kocok sampai merata.

Masukkan tepung gula sidikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata. tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan tidak lengket ke tangan, kemudian keluarkan dari wadah ke alas yang datar seperti nampan atau alas potong

Ratakan dengan mengaduk menggunakan tangan, kemudian bagi menjadi 5 bagian, dengan 4 bagian lebih kecil dari satu bagian lainnya sebagai bahan untuk warna pelanginya. beri warna dan ratakan warna pada setiap bagian dengan tangan kemudian giling dengan rolling pin atau botol sampai ketebalan 1/2 cm untuk setiap warna. lalu adonan warna yang telah digiling, saling ditempelkan dengan putih telur sesuai urutan warna pelangi.

Potong-potong memanjang setebal 1 cm. cetak dengan cetakan love di sisi samping (yang tampak pelanginya), kemudian tempelkan semua love pelangi dengan putih telur membentuk menara love, balut dengan adonan yang tidak diberi warna membentuk tabung (guling-gulingkan agar permukaannya tidak bergelombang). NB : boleh dimasukkan freezer dulu (bungkus dengan plastik warp) selama 1-2 jam atau langsung ke tahap selanjutnya.

Oleskan putih telur di permukaannya (permukaan selimut tabung), gulingkan pada tumpukan gula warna. potong-potong dengan ketebalan 1/2 cm atau sesuai selera. susun di atas loyang yang sudah diolesi mentega, panggan dalam oven selama 10 menit (oven listrik/gas) atau 20 menit (oven kompor).

Setelah matang, keluarkan dari oven dan hidangkan dengan sirup atau teh manis, hmmm yummy