गट्टा पुलाव
गट्टा पुलाव एक पारंपरिक राजस्थानी व्यंजन है, जिसमें बेसन से बने गट्टों को मसालेदार चावल के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है। यह विशेष अवसरों और त्योहारों पर विशेष रूप से बनाया जाता है।
गट्टा पुलाव
गट्टा पुलाव एक पारंपरिक राजस्थानी व्यंजन है, जिसमें बेसन से बने गट्टों को मसालेदार चावल के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है। यह विशेष अवसरों और त्योहारों पर विशेष रूप से बनाया जाता है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
गट्टे बनाना:
बेसन में दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अजवाइन और तेल मिलाकर सख्त आटा गूंध लें।
आटे को 4 हिस्सों में बांटकर प्रत्येक हिस्से को आधा इंच मोटे लंबे रोल में बना लें।
- 2
एक बर्तन में पर्याप्त पानी उबालें और इन रोल्स को उबलते पानी में 10-12 मिनट तक पकाएं।
पकने के बाद, रोल्स को ठंडा करके आधा से 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें।
- 3
तेजपत्ते, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट,प्याज, हल्दी पाउडर और करी पत्ते डालकर भूनें.
गट्टे डालकर हल्का-सा भूनें. बचे हुए सारे पाउडर मसाले, पका हुआ चावल, और हरा धनिया मिलाकर 5 मिनट आंच पर पकाएं.
- 4
तले हुए काजू से सजाकर गरम-गरम सर्व करें
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