اول مرغ رو داخل آبجوش و نمک بندازید تا ۱۰دیقه تا یک ربع نیمه پز بشه. بعد آبکش کنید سرخ کنید بذارید کنار،
پیاز رو رنده یا نگینی ریز با کمی روغن و زردچوبه تفت بدید طلایی و سبک که شد رب رو اضافه کنید بوی خامی رب که گرفته شد ادویه جات و هویج و آب رو اضافه میذارید بجوش بیاد و یه کم غلیظ بشه بعد مرغ رو میچینید داخل سس و فلفل دلمه ای میندازید نمک و فلفل اندازه بریزید داخلش درب قابلمه گذاشته شعله ملایم تا جا بیافته

بعد داخل روغن رو شعله کم هویج رنده شده تفت دادم با درب بسته تا کمی بخار کنه و بپزه بعد چند دقیقه زرشک رو ریختم داخلش یه تفت دادم ۲قاشق آب ریختم تا زرشک خشک نشه

✅️میتونید هویج و فلفل دلمه ای زنده ریز کنید بریزید داخل سس.

کنار برنج آبکش و زعفرانی نوش جان🫰🤌