Kue Ku / Kue Kura Kura Ubi Ungu
Bahan asli menggunakan kentang kukus, saya ganti dengan ubi ungu kukus karena masih ada stok di kulkas, jadi tidak perlu menggunakan pewarna makanan. Resep isian kacang hijau bisa di lihat di resep saya : Mung Bean Filling / Isian kacang Hijau.
Kue Ku / Kue Kura Kura Ubi Ungu
Bahan asli menggunakan kentang kukus, saya ganti dengan ubi ungu kukus karena masih ada stok di kulkas, jadi tidak perlu menggunakan pewarna makanan. Resep isian kacang hijau bisa di lihat di resep saya : Mung Bean Filling / Isian kacang Hijau.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung ketan, garam, gula, ubi ungu halus, aduk sambil tuang santan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibulatkan, kalau ada santan sisa sisihkan.
- 2
Bagi adonan ketan @30gr bulatkan. Bagi isian kacang hijau @20gr bulatkan. Potong2 daun pisang lbh besar dari cetakan kue.
- 3
Pipihkan adonan ketan, taro isian kacang hijau ditengah, tutup dan bulatkan. Cetakan kue lumurin dengan tepung supaya tidak lengket, pipihkan adonan yang sudah diisi di cetakan. Letakan di potongan daun pisang yang sudah oles minyak, kukus selama 10 menit. Sajikan di suhu ruang.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar