Морквяно-банановий кекс з горішками та кавовою глазур’ю☕️

Name: Морквяно-банановий кекс з горішками та кавовою глазур’ю☕️
Cuisine: України
Ingredients: 3 яйця (кімнатної температури); 2 середні моркви (200 г); 2 невеликих перестиглих банани (200 г м'якоті); 170 г рослинної олії; 180 г коричневого цукру (можна білого); 250 г борошна; 2 ч. л. розпушувача; дрібка сіль; 100 г грецьких горішків за бажанням; 3 ст. л. міцної свіжозавареної кави (або розчинної); 4 ст. л. цукру; 50-70 г вершкового масла

Марина @cookinessa

М'який, ніжний, соковитий і надзвичайно смачний!

Морквяно-банановий кекс з горішками та кавовою глазур’ю☕️

Марина @cookinessa

М'який, ніжний, соковитий і надзвичайно смачний!

Збережено

Інгредієнти

3яйця (кімнатної температури)
2середні моркви (200 г)
2невеликих перестиглих банани (200 г м'якоті)
170 грослинної олії
180 гкоричневого цукру (можна білого)
250 гборошна
2 ч. л.розпушувача
дрібкасіль
100 ггрецьких горішків за бажанням
Глазур:
3 ст. л.міцної свіжозавареної кави (або розчинної)
4 ст. л.цукру
50-70 гвершкового масла

Збережено

Кроки

1

Моркву натерти на дрібній терці, банан розім'яти.
2

Яйця збити з цукром, влити масло, збити.
3

Додати банан і моркву, розмішати.
4

Всипати борошно з розпушувачем, перемішати, додати горіхи.
Форму застелити пергаментом і вилити тісто.
5

Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180 градусах 45-50 хвилин
6

У маленьку каструльку чи ковшик всипаємо цукор.
Додаємо міцну каву.
Весь час помішуючи, на маленькому вогні доводимо до кипіння, варимо до розчинення цукру - приблизно 3-5 хвилин. Додаємо вершкове масло. Варимо до легкого загустіння.
Поливаємо глазур'ю трохи прохолонувший кекс. Насолоджуємся!